不管是在外租屋的學生或是離家打拼的上班族，外食總是傷荷包
今天要來分享一下我的省錢私房食譜
不管是小肚肚、大肚腩或是荷包，通通都照顧到拉～！！
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
吐ＤＡＹ～介紹的是．．．
以和風醬油熬煮七七四十九天的～馬鈴薯燉蔬菜，前面那句唬爛的
用和風醬油調味，湯頭的色澤清澈，味道也很清甜
一般應該都有聽過馬鈴薯燉肉，大部分人使用的是豬肉或是雞肉
但由於Senya老人想來養個身子，所以就．．．捨棄令人著迷的肉肉～～
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
不過呢！！！
我還是挑了一盤３５元的豬肩排骨，增添湯頭的風味
而且這次才用不到一半（１／３多一些，下圖是用剩下的）
接下來還可以煮味噌、咖哩．．．．．．（已經計畫好了哈哈）
基本上呢，可憐的窮學生，尤其是又刮風又下雨根本懶得去菜市場
尤其是尤其是尤其是男朋友不在身邊不能幫忙提東西的時候，真的好可黏哈哈哈
我一個人無聊到這樣弄他．．．．．．
在這麼可憐的情況下，此時，最好的鄰居就是全聯福利中心啦ＸＤ
但是在此強調，到傳統市場或果菜市場真的比較便宜，不．．．便宜超多！！
Senya平時是習慣到規模較大的果菜市場（下次補照片）
因為東西都是散的，用秤重的
我常常照自己用量拿一小把蔥，約莫是三根吧，然後蒜頭也是拿幾顆ＸＤ
老闆都會忽視我的小蔥蔥，而且總價格還會去尾數（有沒有那麼不喜歡零錢）
總之這對窮學生實在太幸運了～
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
開始介紹食材摟！
超古錐的紅蘿蔔，跟我手差不多長（我的手指很短．．．）
這一袋四根３８元，這次用兩根，其實以它的體型比較像「顆」
不愛吃紅蘿蔔的人不用害怕，煮透之後真的不太會有味道
我就是不愛吃紅蘿蔔的那個，哈哈哈～
但為了補眼睛，還有為了我的食物色彩繽紛
玉米筍十根，自己看價錢ＸＤ
這次用一半
木耳３５元，本圖已用掉一大片
蘑菇３３元Ｘ０．６，用一半
馬鈴薯兩顆２５元，用一顆
ａｎｄ混進來的洋蔥半顆
記不住是不是
待會最底下有食材＆作法整理喲～
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
現在先將每個食材切小塊
紅蘿蔔可以再切小塊一點更不會有討厭的味道
木耳這邊是切大約兩節手指頭的大小，蘑菇切薄片，玉米筍一根切三段
將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬骨先放進電鍋蒸
因為馬鈴薯紅蘿蔔比較不容易爛，而洋蔥是湯底不可少的甜味
水的話內鍋當然是淹過食材，外鍋我都很隨興加ＸＤ
第一次先煮３０分鐘，讓食材熟
接著打開倒入和風醬油，繼續直接給他煮一小時
噹啷～就會變這樣，洋蔥呈半透明，馬鈴薯紅蘿蔔都熟透了（但這時還不會軟）
倒入其他蔬菜，繼續蒸煮一個半小時，我會在這裡就先加點鹽
印象中外鍋水大約是兩杯（米杯），反正時間不夠再加水繼續蒸就好～
煮完再依個人喜好加入鹽巴提味
完成之後就是健康好吃又超省荷包的這一碗
湯頭是不是很清澈～
不過要講一下～大家還是去市場買台灣的馬鈴薯好了
全聯的這個進口馬鈴薯不適合清燉，有特別的味道，口感也比較沙
不是不好吃，但就是很不搭，應該比較適合做涼拌沙拉之類
這鍋吃到第四次，也就是蒸煮加熱了四次那個味道才不見
而且我喜歡比較綿密一點的口感
－
隔天又買了十穀米，看起來超養身，蕎麥、紅豆、藝人、山藥、麥片、糙米...
而且包裝非常方便，有密合的拉鍊
煮起來也是很繽紛，但是水量要拿捏好，我還無法駕馭．．．
第二次拿出來加熱時放上了青江菜，一樣是全聯買的
很無聊還要擺鍋一下哈哈哈
成品
這鍋真的越煮越香越好吃～
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
整鍋我吃了四餐，加上那碗十穀米，食材才花了１３０元左右
等於一餐只要３２．５元
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
【食材】
主要食材：紅蘿蔔兩根、馬鈴薯一顆、洋蔥半顆、豬肩排骨五～六小塊
其他蔬菜：玉米筍五根、木耳一片、蘑菇約１２顆
蔬菜部分可自行搭配，建議不要挑選深綠色蔬菜，深綠色蔬菜通常含鐵量高易氧化
不適合長時間燉煮，營養會流失，且湯的顏色就無法那麼清澈了歐。
【做法】
１．將所有食材切小塊。
２．先將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬骨放進鍋內，加入開水至淹過食材，
外鍋加入半杯水，把他們蒸熟。
３．倒入和風醬油適量（自己用嘴吧量），外鍋加入一杯水，蒸煮約一小時。
４．加入其餘蔬菜，加入鹽少許（約１．５平匙），外鍋加入兩杯水，蒸煮一個半小時。
５．最後試試味道，再依個人喜好添加鹽巴／海鹽即可。
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
接下來會分享用一樣的食材做的義式牛奶燉蔬菜，超級無敵好吃！！！
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
-------------------------------------------------------------------------------
更多文章：
【彩妝保養】絲晶緊緻面膜新技能！拔粉刺超好用，暴擊率200%！！
【南投埔里│小吃】台南口味(李)●平價美味CP值滿分，窮學生大推！！
【台中龍井區│複合式茶館】二月山家●平價細膩好料理；東海國際街
【台中東區│早午餐】土司森林●平價豐盛美式早午餐，滿百元即可外送
【台中北屯區│咖啡廳】Your's Coffee 馥郁咖啡●享受你的咖啡館~
宿舍美食/外食族/和風/蔬菜/電鍋料理/冬季鍋物
熱鍋料理/健康/養生/簡單方便料理
留言列表
佚起找美食 (5)
